Shahi Paneer | शाही पनीर रेसिपी: शाही पनीर बनाने का सरल तरीका

 Shahi Paneer भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है। पनीर के टुकड़ों को मसालेदार ग्रेवी में पकाकर बनाया जाता है, यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मुग़लाई रसोई का नाश्ता है। बहुत से लोग शाही पनीर को खाते हैं क्योंकि इसका स्वाद रॉयल, मसालेदार और समृद्ध होता है। हम शाही पनीर की रेसिपी पर विस्तार से चर्चा करेंगे, साथ ही इसे बनाने का सरल तरीका भी बताएंगे।

योग्य पनीर का स्वाद:

शाही पनीर का स्वाद नवाबी और मुगलाई होता है। पनीर के टुकड़ों को इसमें रोयल और रिच ग्रेवी में पकाएंगे। इस ग्रेवी में धनिया पत्ती, मलाई, क्रीम, खड़ा मसाला, प्याज़, टमाटर और मसालों का उपयोग किया गया है। लंबे समय तक पकाने से शाही पनीर की ग्रेवी का मसालों और गहरे स्वाद मिलता है। यह स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन आपके भोजन को बदल देगा।

Shahi Paneer

shahi paneer

shahi paneer recipe

shahi paneer recipe in hindi

Shahi Paneer रेसिपी: मुग़लाई अंदाज़ में शाही पनीर बनाने का सरल तरीका

1. Shahi Paneer बनाने वाले पदार्थ:

शानदार पनीर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

शाही पनीर:

पनीर - 250 ग्राम

तेल - 2 टेबलस्पून

हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)

जीरा - 1 चाय का चम्मच

प्याज़ - 2 मध्यम आकार के (बारीक कटा हुआ)

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चाय का चम्मच

टमाटर - 2 मध्यम आकार के (पिसा हुआ)

दही - 1/2 कप

नमक - स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चाय का चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 चाय का चम्मच

कसूरी मेथी - 1 चाय का चम्मच (भूना हुआ)

गारम मसाला पाउडर - 1/2 चाय का चम्मच

मलाई - 2 टेबलस्पून

काजू - 5-6 (भीगे हुए और पिसे हुए)

गार्निश के लिए :

यहां Shahi Paneer बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची मिल गई है. इसमें कस्तूरी मेथी और 5-6 भूने हुए काजू शामिल हैं। ध्यान दें कि यह सामग्री आपकी इच्छानुसार बदल सकती है।

2. यहां शाही पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री हैं। ध्यान दें कि यह सामग्री आपकी इच्छानुसार बदल सकती है।

3. आसानी से Shahi Paneer बनाने का तरीका:

• पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करें, फिर जीरा डालें। जब जीरा फुल जाएगा, उस पर हरी मिर्च डालें और ताजगी के साथ भूनें।

• अब प्याज़ को बारीक कटा हुआ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। 

• फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और कसूरी मेथी को मिलाएं।

• सबको अच्छी तरह से मिलाएं और गाढ़ा होने तक ग्रेवी को पकाएं।

• फिर मसालों को टमाटर प्यूरी में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। 

• टमाटर पकने और मसालों के साथ मिलने तक धीमी आंच पर पकाएं।

• अब दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

• फिर पनीर के टुकड़े को हल्के आंच पर दो या तीन मिनट तक पकाएं। यह सुनहरा होने तक पकाएं।

• अंतिम चरण में, गरम प्लेट पर शाही पनीर को निकालकर भूने हुए काजू और कसूरी मेथी से सजाएं।

• शाही पनीर बनाने की सरल रेसिपी यहां दी गई है। 

• आप आसानी से घर पर यह रॉयल, मज़ेदार और आनंददायक व्यंजन बना सकते हैं। 

• रोटी, नान या पुलाव के साथ इसे मिलाकर इस मुगलाई स्वाद का आनंद उठाएं।

Conclusion:

Shahi Paneer एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है जो भोजन और रॉयल्टी से भरपूर है। यदि आप शाही पनीर बनाना चाहते हैं और अपने परिवार और मेहमानों को खुश करना चाहते हैं तो इस रेसिपी को ध्यान से पढ़ें। मुगलाई अंदाज़ में बने शाही पनीर का स्वाद लें।