स्वागत है आपका हमारे इस शानदार रेसिपी! भारतीय खानपान की धरोहर में से एक हैं, भारतीय व्यंजनों में से एक, Matar Paneer Recipe, को हर कोई चाहता है। ताजे मटर और सॉफ्ट पनीर से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है मटर पनीर। यह एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन है, जो खासतौर से घी और मसालों से बनाया जाता है, जो इसे बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं।

आज हम इस रेसिपी में आपको घर पर आसानी से बनाने की सरल और स्वादिष्ट मटर पनीर रेसिपी बताएंगे। तो चलिए जल्दी से शुरू करते हैं!

Matar Paneer Recipe | मटर पनीर रेसिपी: स्वादिष्ट और सरल विधि"

A. Matar Paneer बनाने केलिए अवशक सामग्री:

1 कप मटर (फ्रेश या फ्रोजन)

200 ग्राम पनीर (कटा हुआ)

2 बड़े प्याज (प्याज के चोटे टुकड़े कटे हुए)

2 बड़े टमाटर (पीसे हुए)

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

2 हरी मिर्च (कटी हुई)

1/4 कप ताजा धनिया (कटा हुआ)

1/4 कप अमुल दही

1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर

नमक स्वादानुसार

3 बड़े चम्मच घी

धनिया पत्तियां (सजाने के लिए)

B. Matar Paneer बनाने की विधि:

1. पहले मटर  धोकर अलग रखें। अगर आप फ्रेश मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें धोकर नमी निकाल दें।

2. अब एक कढ़ाई में एक बड़े चम्मच घी गर्म करें। जब घी गरम हो जाए, प्याज के कटे हुए टुकड़े डालें।

3. प्याज को सुनहरा होने तक भूनें. फिर हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। सभी को मिलाकर हल्का भूरा होने तक भूनें।

4. अब टमाटर को पीसकर अच्छी तरह से मिलाएं। उन्हें ढंककर धीमी आंच पर उबालने दें जब तक वे नरम और भिगो न जाएं।

5. अब धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और दही को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। साथ ही गरम मसाला पाउडर भी डालें, जो स्वाद को बदल देगा।

6. अब मटर और पनीर को उबालते हुए मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। उबालने के बाद, उसे ढककर 5 से 7 मिनट तक पकाएं।

7. ध्यान रखें: मटर पनीर को अधिक देर तक पकाने से वह कठोर हो सकता है, जो उसकी सॉफ्टनेस को कम कर सकता है। इसलिए, समय देखकर नरम रहें।

8. धनिया पत्तियों को मटर पनीर पर लगाकर, इसे गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठाएं!

Conclusion : 

यह हमारी Matar Paneer Recipe आपके मित्रों और परिवार को खुश करेगी। अब आप घर पर इस स्वादिष्ट और आसान मटर पनीर रेसिपी का आनंद लें और अपने खास परिवारीक समय को और भी खास बनाएं।

आपको खाने का स्वादिष्ट अनुभव कैसा लगा हमें बताएं। साथ ही कमेंट्स में हमें कोई और स्वादिष्ट व्यंजन या सुझाव दें।

धन्यवाद, और खुश रहें, खुशाल रहें!