नमस्कार सभी को! हमारे नवीनतम शानदार रेसिपी में आपका स्वागत है। आज हम आपके लिए एक अनोखि रेसिपी लाए हैं जो आपके मुख को खुश करने के साथ-साथ आपके दिल को भी भर देगी। हां, हम हिंदी में Kaju Katli Recipe की बात कर रहे हैं। अब चलो जानते हैं अपने घर में ये खास मिठाई कैसे बनाएं।
भारतीय मिठाइयों में से एक Kaju Katli का स्वाद हर किसी को मोह लेता है। यह खासतौर से दिवाली और राखी पर दोस्तों और परिवार के साथ बांटने के लिए बनाया जाता है। काजू कतली खाने में नरम, मीठी और क्रिस्टली टेक्सचर मिठाई मिलती है, जो खूबसूरत दिखती है। और सबसे अच्छी बात यह है कि बनाना इतना मुश्किल नहीं लगता है जितना लगता है। तो चलिए आज इस लिप-स्माकिंग मिठाई बनाने का तरीका जानते हैं।
काजू कतली रेसिपी |
kaju Katli Recipe In Hindi
Kaju Katli Recipe बनाने की सामग्री (ingredients)
1. 1 कप काजू (सेव किया हुआ) 2.
1/2 कप चीनी 3.
1/4 कप पानी
4. 2 छोटी चम्मच घी
5. 1/2 छोटी चम्मच छोटी ईलायची पाउडर
6. सोने का वर्क (वैकल्पिक)
Kaju Katli Recipe बनाने की स्टेप बाय स्टेप विधि
स्टेप 1: काजू को पीसकर ग्राइंड करें
1. सबसे पहले काजू को एक मिक्सर ग्राइंडर में मिलाएं।
2. अब इसे हल्के से चक्कर देकर बीज बना लें। तेल निकल सकता है, इसलिए बीज बनाने के लिए लंबे समय तक चक्कर नहीं देना चाहिए।
स्टेप 2: चाशनी बनाना
1. एक कढ़ाई में चीनी और पानी डालें. मध्यम आंच पर चीनी को गरम करें।
2. चीनी गरम हो जाएगी और चाशनी बन जाएगी। एक या दो बूँद चाशनी अपने हाथ के बीच रखकर उंगली और अंगूठे को आपस में मिलाकर देखें। तार दिखाई देने पर चाशनी तैयार है।
स्टेप 3: काजू पेस्ट बनाने के लिए
1. चाशनी तैयार होने पर थोड़ा चीनी का आटा डालें।
2. अब काजू बीज को इस चाशनी के साथ मिलाकर फिर से मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें।
स्टेप 4: Kaju Katli का आटा बनाने के लिए
1. अब घी को एक कढ़ाई में गरम करें और काजू का पेस्ट डालें।
2. काजू का पेस्ट मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक वह मोटा और आपस में टूट न जाए।
स्टेप 5: मिठाई बनाएँ
1. जब काजू का पेस्ट मोटा हो जाए, ईलायची पाउडर को मिलाकर अच्छे से मिलाएं।
2. अब घी को एक प्लेट या पेपर की बर्तन पर लगाकर काजू का पेस्ट डालें और इसे बेलन से पतला बेल लें।
3. छोटे-छोटे वर्गीय टुकड़े चाकू या पिज्जा कटर से काट लें।
4. छोटे वर्गीय टुकड़ों को सोने के वर्क (वैकल्पिक) से सजाएं।
स्टेप 6: सर्व करें और आनंद लें!
तुम्हारी स्वादिष्ट काजू लगभग तैयार है। इसे एक प्लेट में अच्छी तरह सजाकर अपने दोस्तों और परिवार के साथ मज़ेदार समय बिताएं। यह मिठाई चाय या रात के खाने के बाद भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।
संक्षेपण Conclusion:
यही हमारी सरल और स्वादिष्ट Kaju Katli Recipe थी, दोस्तों। यह इतना सरल है कि आप हर दिन इसे बनाने में माहिर हो जाएंगे। इसलिए देर किस बात की? तुरंत सब कुछ एकत्र करें और इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें। हमें यकीन है कि आप इसका स्वाद नहीं भूलेंगे! खुश रहो, स्वस्थ रहो, और एक रसदार जीवन जीओ। शुक्रिया!
धन्यवाद खुश रहे खुशहाल रहे 🙏🙏