हम हिंदी में पानीपुरी बनाने की पूरी जानकारी देंगे इस लेख में, "घर पर बनाएं चटपटी पानीपुरी", देंगे। इस लेख में हम पानीपुरी बनाने के सभी चरणों को पॉइंट-टू-पॉइंट बताएंगे, साथ ही प्राथमिकता समय भी बताएंगे।

How To Make Panipuri Recipe In Hindi At Home, भारतीय चाट का एक अलग रूप है, जो मुंह में पानी लाता है। यह गोलियों की तरह होती है, जिन्हें तैयार करने के दौरान बहुत खुदाई करनी पड़ती है। उन्हें छेद में डालकर फिलिंग के साथ परोसा जाता है, फिर टांग देने के बाद विभिन्न चटनियों और मसालों से सवादित किया जाता है।

पानीपुरी का स्वाद एक पारिवारिक और सामाजिक अनुष्ठान है। यह आपको लोगों से मिलने और उनसे बातचीत करने का एक अनोखा मौका देता है। पानीपुरी छोटी गलियों से लेकर बड़े शहरों तक हर जगह मिलती है और हर किसी का दिल छू लेती है।

How To Make Panipuri Recipe In Hindi At Home | घर पर बनाएं चटपटी पानीपुरी | Bajaar Jaisi Pani Puri Kaise Banay 

पानी पूरी बनाने केलिए आवश्यक सामग्री: ( Important Ingredients For Pani Puri Recipe )

( 1. सूजी (Semolina): 1 कप

( 2. आटा (Wheat Flour): 1/2 कप

( 3. नमक (Salt): 1/2 छोटी चम्मच

( 4. पानी (Water): जरूरत के हिसाब से

( 5. तेल (Oil): 2 बड़े चम्मच

( 6. हींग (Asafoetida): 1/4 छोटी चम्मच

( 7. बेकिंग सोडा (Baking Soda): 1/4 छोटी चम्मच

पानीपुरी बनाने की आसान विधि: ( Step By Step Guide How To Make Pani Puri Recipe In Hindi At Home )

1. सूजी मसाला बनाना:

1। पहले एक बड़े पैन में एक कप सूजी डालें।

2। सूजी को 5 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें।

3। अब एक चौथाई छोटी चम्मच हींग, एक चौथाई छोटी चम्मच नमक और एक चौथाई छोटी चम्मच बेकिंग सोडा सूजी में डालें।

4। नमक और सूजी को अच्छी तरह से मिलाएं।

5। सूजी को हर दिन तीन से चार बार पानी डालकर मिलाएं, ताकि वह टाइट हो जाए।

6: तैयार मसाला सूजी ठंडा हो जाएगा।

2. आटा तैयार करना:

1। 1/2 कप आटा, 1/2 छोटी चम्मच नमक, और 2 बड़े चम्मच तेल को एक कटोरी में डालें।

2। पानी को धीरे-धीरे डालकर आटा गूंथते जाएं।

3। मुलायम आटा तैयार होने पर उसे ढककर पंद्रह से बीस मिनट के लिए आराम से रखें।

3. गोलियों की तैयारी:

1। बेलन के आकार का आटा कढ़कर फिर से उसे गूंथ लें।

2. अब आटा को छोटे टुकड़ों में काटें और गोली की आकृति दें।

3. इसे ढककर सुखाएं।

4. पुरी बनाना:

1। तेल को एक गहरे पैन में 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर गरम करें।

2। अब तेल में गोलियों को डालें और सुनहरे ब्राउन होने तक तलें।

3। तली हुई पुरियों को पेपर टॉवल पर रखें और उन्हें अधिक तेल से सुखाएं।

5. गोलियों का मसाला बनाना:

1। एक छोटे पैन में चार चम्मच हींग, चार चम्मच नमक और चार चम्मच बेकिंग सोडा डालें।

2. अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाकर मसाला तैयार करें।

6. पानीपुरी को तैयार करना:

1। पानीपुरी की दो छोटी गोलियों के मध्य में छोटा छोटा गोला बनाएं।

2. अब हर गोले को ब्रेड की तरह धीरे-धीरे बेलें ताकि बीच में जगह बनी रहे।

3। अब प्रत्येक गोले में एक छोटी चम्मच सूजी मसाला डालें।

4। पुरियों के बीच में छेद बनाने के लिए एक पानीपुरी मेकर का उपयोग करें।

7. फिलिंग को तैयार करना:

1। एक कटोरी में मूंग की दाल, रगड़ा, या आलू चना की मसाला बनाएं।

2। इसमें जीरा पाउडर, अमचूर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।

3। अब गरम तेल में यह मसाला डालें और अच्छी तरह से भूनें।

4। तैयार होने पर फिलिंग को ठंडा होने दें।

8. तीका तैयार करना:

1। एक छोटी कटोरी में हरी चटनी बनाएं।

2. इसके लिए धनिया पत्ती, पुदीना, नमक, इमली का रस, हरी मिर्च और नमक मिलाएं।

3. थोड़ा पानी मिलाकर स्मूथ पेस्ट बना लें।

9. पानीपुरी बनाना:

1। अब पुरियों के छेदों में फिलिंग डालें।

2. पर्याप्त हरी चटनी डालें।

3। अब एक प्लेट पर पानीपुरी रखें और तुरंत सर्व करें।

10. चटनीयुक्त सॉस:

1। आप मिंट और टमाटर की सॉस भी कर सकते हैं अगर आपको अधिक चटनी चाहिए।

2। मिंट सॉस बनाने के लिए, मिंट पत्तियों, हरी मिर्च, इमली का रस, नमक और शहद को मिलाकर मिलाएं. फिर उन्हें ब्लेंड करें।

3. टमाटर की प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और तेल को मिलाकर टमाटर की सॉस बनाएं।

11. पानीपुरी का स्वाद ले:

1। आपकी स्वादिष्ट पानीपुरी अब तैयार है।

2. दोस्तों और परिवारजनों के साथ तैयार पानीपुरी का आनंद लें।

संक्षेप में: Conclusion 

चटपटी पानीपुरी घर पर बनाना बहुत आसान है। इसमें सूजी और आटा का मसाला बनाना, गोली बनाना, पुरी बनाना, गोली का मसाला बनाना, फिलिंग करना और तीका बनाना शामिल है। आप चटनी सॉस को अपने स्वाद के हिसाब से बना सकते हैं और अपनी पसंदीदा फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। पानीपुरी खाकर खुद और अपने परिवार को खुश करो।

इस विधि से आप घर पर स्वादिष्ट पानीपुरी बना सकते हैं और विशिष्ट अवसरों पर अपने दोस्तों और परिवार को स्वादिष्ट भोजन दे सकते हैं। सभी को यह स्वादिष्ट और मनोरंजक व्यंजन पसंद आएगा।

आप सभी को धन्यवाद. कृपया कॉमेंट में अपनी प्रतिक्रिया व्यक्त करें।   ❤️🙏