अब घर पर स्वादिष्ट सांभर बनाने का समय है। होटल जैसा सांभर घर पर बनाने की विधि । हम इस लेख में आपको घर पर होटल की तरह सांभर बनाने के कदम-से-कदम निर्देश देंगे। हम भी हिंदी में इसे पूरी तरह से तैयार करने के तरीके बताएंगे।

धार्मिक और सामाजिक अवसरों पर खाया जाने वाला सांभर एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है। तुवर दाल, मसूर दाल और कई सब्जियां इसे बनाते हैं। ताजगी और गुदबुदारी के साथ, सांभर का स्वाद स्पाइसी और खट्टा होता है।

इडली, डोसा, वड़ा, अथवा चावल के साथ गर्मागर्म सांभर को परोसा जा सकता है, और इसे घी, कोकोनट चटनी, करी पत्तियों के साथ परोसा जा सकता है। How To Make Sambar In Hindi Step By Step।

यह व्यंजन न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि दाल के प्रोटीन और सब्जियों से भरपूर होता है, जिससे यह एक पौष्टिक और स्वस्थ विकल्प है। सांभर का स्वाद और स्वाद अद्वितीय हैं, जो दक्षिण भारत का गर्व है।

How To Make Sambar In Hindi Step By Step | होटल जैसे सांभर बनाने की विधि घर पर 

होटेल जैसा सांबर की विधि बनाने केलिए आवश्यक सामग्री: ( Important Ingredients For How To Make Samber Recipe In Hindi Step By Step Guide )

}- 1 कप तुवर दाल

}- 1/2 कप मसूर दाल

}- 2 कप पानी

}- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

}- 2 बड़े चम्मच सांभर मसाला

}- 2 चम्मच तेल

}- नमक स्वाद के अनुसार

}- 1 कप सब्जियां (उपयुक्त वर्णन दिया गया है)

}- 2 छोटी चम्मच तम्बाकू

}- 2 छोटी चम्मच तिल

}- 2 बड़े चम्मच कोकनट पाउडर

2. सांभर मसाला तैयारी: ( Preparation Of Samber Masala Recipes )

}- 2 छोटी चम्मच धनिया दाने

}- 1 छोटी चम्मच जीरा

}- 1/2 छोटी चम्मच मेथी दाने

}- 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च

}- 1/4 छोटी चम्मच हींग

}- 6-7 करी पत्तियां

3. साबुत मसालों की तैयारी: ( Preparation Of Dry Masala )

}- 2 लौंग

} - 2 छोटी चम्मच जैतून का तेल

}- 2 इलायची

} - 1/2 दालचीनी

4. सब्जियां की तैयारी: ( Preparation Of Vegetables )

}- 1/2 कप तोमैटो (कटा हुआ)

}- 1/2 कप टिंडा (कटा हुआ)

}- 1/2 कप लौकी (कटा हुआ)

}- 1/2 कप करेला (कटा हुआ)

}- 1/2 कप फूल गोभी (कटा हुआ)

}- 1/2 कप बैंगन (कटा हुआ)

}- 1/2 कप भिन्डी (कटा हुआ)

होटल जैसे सांभर बनाने की विधि घर पर : ( How To Make Sambar In Hindi Step By Step )

1। दाल की प्रारंभिक तैयारी:

1। पहले मसूर दाल और तुवर दाल को धोकर साफ कर लें।

2. इन्हें दो कप पानी में मिलाकर एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और थोड़ा सा तेल के साथ पकने के लिए रखें।

3। दाल को बड़े बर्तन में रखकर तीन से चार सीटियों तक उबालने दें, या जब तक यह मुलायम नहीं हो जाता।

2। सांभर मसाला बनाने का तरीका:

1। अब दो छोटी चम्मच तम्बाकू और दो छोटी चम्मच तिल को एक पैन में मिलाकर सांभर मसाला बनाओ। सुखाने के बाद भूनें।

2। अब एक ब्लेंडर में धनिया दाने, जीरा, मेथी दाने, काली मिर्च, हींग और करी पत्तियों को मिलाकर इन्हें पीस लें।

3। जब सांभर मसाला तैयार हो गया है, इसे अलग रख दें।

3. साबुत मसालों का निर्माण:

1। अब एक पैन में इलायची, दालचीनी, लौंग और दूध को दो छोटी चम्मच जैतून के तेल के साथ भूनें।

2। ये मसाले सुगंधित होने पर अलग रखें।

4. सब्जियां तैयार करना:

1. सब्जियों को अच्छे से काटकर अलग रखें।

5। सांभर मसाला और दाल को मिलाना:

1। अब दाल को एक मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।

2. सांभर मसाला और स्वाद के अनुसार नमक को मिलाकर इसमें डालें।

6. साबुत मसालें तैयार करना और डालना:

1। अब सांभर में साबुत मसाले डालें और अच्छे से मिलाएँ।

7. सब्जियां डालें:

1. साबुत मसालों को मिलाकर सब्जियों को उबालने के लिए धीमी आंच पर पकने दें।

8. तड़का बनाय:

1।  जब सब्जियां पक जाएं, उन्हें तड़का दें।

2। एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें. इसमें इलायची, दालचीनी और लौंग का साबुत मसाला डालें।

3। सांभर में तड़का डालें और आधा घंटा तक पकाएं।

9: सांभर तैयार करना:

1. आपका होटल तैयार है! दोसा, इडली, या राइस के साथ इसे परोसें।

रखरखाव के सुझाव:

1। सांभर को होटल की तरह दिखाने के लिए ऊपर से कोकनट पाउडर छिड़कें।

2। इडली, डोसा, उत्तपम, या चावल को इसके साथ मिलाकर खाएं।

3। सांभर को नारियल की चटनी और सांभर वड़ा के साथ परोसें।

परिणाम:

हमने इस प्रतियोगिता में घर पर होटल की तरह सांभर बनाने का तरीका दिखाया। यह बनाने में कुछ समय लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद आपको हिला देगा! आप इसे अपने मित्रों और परिवार के साथ शेयर करके आप खुश हो सकते हैं।

देखें:

1। सांभर बनाते समय दाल पूरी तरह से पकने पर ध्यान दें।

2। ताजा सांभर मसाला और साबुत मसाला महत्वपूर्ण है क्योंकि वे सांभर का स्वाद बढ़ाते हैं।

3। ताकि सब्जियां सांभर में अच्छे से पकें, उन्हें अच्छे से कटकर तैयार करें।

प्रयोग जानकारी:

इस लेख को सिर्फ शैली और भाषा के लिए दिया गया है। कृपया एक खाने के निर्माता से सांभर बनाने के बारे में विशेषज्ञ सलाह लें।

आप सभी को धन्यवाद. कृपया कॉमेंट में अपनी प्रतिक्रिया व्यक्त करें।   ❤️🙏