इस बेहतरीन रेसिपी में स्वागत है आप सभिका! भारतीय रसोई में Gulab Jamun को बड़े चाव से बनाया जाता है। इसकी कोमलता, स्वाद और सुगंध हर किसी को पसंद आती है। गुलाब जामुन का स्वाद जानने वाले लोग घर पर गुलाब जामुन बनाना चाहते हैं। तो चलिए तुरंत गुलाब जामुन बनाने की सरल विधि देखें।
Gulab Jamun Recipe In Hindi |
गुलाब जामुन बनाने की सरल विधि
1. Gulab Jamun बनाने की सामग्री:
• खोया (मावा) - 200 ग्राम
• खाने का सोडा - 1/4 छोटा चम्मच
• आटा - 2 बड़े चम्मच
• घी या तेल - तलने के लिए
• चीनी की चाशनी के लिए:
• चीनी - 1 कप
• पानी - 1 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• गुलाब जल - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1/2 छोटा चम्मच
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तैयारी समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
A. Gulab Jamun बनाने की सरल विधि तैयारी:
1. पहले एक बड़ी कढ़ाई में चीनी और पानी को मिलाकर चाशनी बनाना शुरू करें। चीनी को पूरी तरह घुलने तक पकाएं, फिर इसमें गुलाब जल, नींबू का रस, इलायची पाउडर मिलाएं। चाशनी बनकर तैयार होने पर ठंडा होने दीजिए।
2. अब एक बड़ी प्लेट में खोया लें और आटा और सोडा को अच्छी तरह मिलाकर मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मैदा और खोया अच्छी तरह मिल गया है और कोई गांठ नहीं है।
3. गूंथे हुए मिश्रण से छोटी-छोटी गुलाब जामुन की लोइयां बना लें। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा हो तो पानी डालकर नरम कर लें।
4. फिर एक पैन में तेल या घी गर्म करें। - जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, गुलाब जामुन के गोले इसमें डालें। बॉल्स को ठीक से तलने के लिए एक बार में बहुत तेल न डालें।
5. हल्की भूरी गुलाब जामुन को चाशनी में डालकर उबाल लें। - चीनी की चाशनी में कुछ देर गुलाब जामुन रखें, फिर निकालकर ठंडा होने दें।
6. बढ़िया तैयार होने पर Gulab Jamun को विशेष रूप से एक-एक करके भरा जाता है। - चाशनी से निकालकर सर्विंग प्लेट में रखें।
7. गुलाब जामुन अब तैयार है। उन्हें अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और इस अच्छे भोजन का आनंद लें!
सलाह Tips :
1. गुलाब जामुन बनाने के लिए मैदा और खोया अच्छे से गूंथना चाहिए।
2. गुलाब जामुन के गोले को तेल में अधिक देर तक तलने से उनका रंग गुलाबी हो जाएगा।
3. चाशनी को उबालकर तुरंत नहीं डालें; इसे ठंडा होने दें। गुलाब जामुन को चाशनी में डालने के लिए ठंडा होना चाहिए।
4. गुलाब जामुन की गाढ़ी चाशनी बनाते समय चीनी और पानी का सही अनुपात रखें।
Conclusion :
हमारी सरल Gulab Jamun बनाने की प्रक्रिया थी यह। यह मिठाई भारतीय भोजन परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसे खुद बनाना एक खास अनुभव है। घर पर इसे बनाकर अपने दोस्तों और परिवार के साथ मज़ा लें और मीठी यादें बनाएं। तो आज गुलाब जामुन बनाओ और इसे खाओ।
आपको धन्यवाद, और आपसबि खुश रहें 🙏🙏