साउथ इंडियन खाना भारतीय खाने में अपने विशिष्ट स्वाद और विविधता के लिए प्रसिद्ध है। South Indian Fish Curry मछली के टुकड़े को एक अद्भुत मसालेदार ग्रेवी में पकाता है। हम इस लेख में आपको घर पर बनाने की सरल और स्वादिष्ट फिश करी रेसिपी बताएंगे।

दक्षिण भारतीय शैली में बनाई गई फिश करी का खास स्वाद और व्यंजन है। यह एक खाना है जिसमें मछली के टुकड़े एक मसालेदार ग्रेवी में पकाए जाते हैं, जो दक्षिण भारत की विशिष्ट मसालों का स्वाद और गंध देता है।

यह खास रेसिपी प्रसिद्ध है क्योंकि यह हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला का मिश्रित स्वाद और रंगीन ग्रेवी देता है।

यह खास फिश करी एक विशिष्ट स्वाद है, जो खासकर साउथ इंडियन खाने की परंपरा से मिलता है। जब आप इसका स्वाद महसूस करते हैं, तो आप एक खास और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले रहे हैं जिसमें स्थानीय स्वाद और गंभीर स्वाद है।

Simple South Indian Fish Curry Recipes| फिश करी रेसिपी इन हिन्दी ढाबा स्टाईल | Easy Home Made Fish Curry Recipe In Hindi 

फिश करी रेसिपी इन साउथ इंडियन स्टाईल की तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: ( Ingredients For How To Make South Indian style Fish Curry Recipes ) 

•- 500 ग्राम मछली के टुकड़े

•- 2 बड़े प्याज, कटा हुआ

•- 2 टमाटर, कटा हुआ

•- 2 टेबलस्पून तेल

•- 1 छोटी सी आदरक की कद्दूकस की हुई

•- 8-10 कड़ी पत्तियाँ

•- 1 छोटी सी हरी मिर्च, कटा हुआ

•- 1 टेबलस्पून काजू

•- 1 छोटी सी चम्मच हल्दी पाउडर

•- 2 छोटे से चम्मच धनिया पाउडर

•- 1 छोटी सी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

•- 1 छोटी सी चम्मच जीरा

•- 1 छोटी सी चम्मच सौंफ

•- 1/2 छोटी सी चम्मच हींग

•- 1 छोटी सी चम्मच गरम मसाला

•- नमक स्वादानुसार

•- पानी

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

कुल समय: 50 मिनट

साउथ इंडियन फिश करी रेसिपी बनाने का तरीका: ( How To Make Fish Curry Recipes in South Indian style ) 

1। मछली तैयार करना:

1। पहले मछली के टुकड़े को धोकर सुखा लें। 15-20 मिनट के लिए मछली को मेंरिनेट करने के लिए हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।

2. ताड़का को तैयार करना:

1. तेल को एक कढ़ाई में गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें सौंफ, हींग, काजू और जीरा डालें।

2. प्याज को ब्राउन होने तक तलें. फिर आदरक की कद्दूकस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

3. मसाले तैयार करना:

1. अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर को एक ताड़का में मिलाएं। अब टमाटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाकर मसाले को मिला दें।

4. ग्रेवी बनाना:

1। अब इस मिश्रण में पानी मिलाकर उबालने दें। ग्रेवी गाढ़ी होनी चाहिए, ताकि आप पानी भर सकें।

2। जब ग्रेवी पूरी तरह से उबल गया हो, इसमें कड़ी पत्तियाँ डालें और उसे धीरे-धीरे उबालने दें।

5. अधिक मछली जोड़ना:

1. मरिनेट की हुई मछली के टुकड़े ग्रेवी में डालें जब वह अच्छी तरह से पक जाए। धीरे-धीरे हल्के हाथों से मछली को मिलाएं. फिर, लगभग 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। तैयारी का समय आपकी पसंद और मछली का आकार के अनुसार बदल सकता है।

6. गरम मसाला और हरी मिर्च को मिलाकर:

1। अब गरम मसाला और हरी मिर्च मिलाएँ। ध्यान दें कि हरी मिर्च और गरम मसाला की मात्रा आपके स्वाद से बदल सकती है।

7. समाप्त करना:

1. Fish curry तैयार है! अब इसे सादा चावल या दक्षिण भारतीय मिलेट रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।

दक्षिणी भारतीय स्टाईल फिश करी तैयार है! यह स्वाद आपको दक्षिण भारतीय भोजन की विशिष्टता बता देगा। इसे पूरी तरह से परोसें और आनंद लें।

साथियों से सलाह:

1। आप इस फिश करी में बैगन, भिंडी, या शिमला मिर्च भी जोड़ सकते हैं।

2। ग्रेवी को मसालेदार बनाने के लिए आप कुछ दिन बड़ी मलाई डाल सकते हैं।

आप इस स्वादिष्ट साउथ इंडियन फिश करी रेसिपी को बनाकर कुछ नया और स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं। विशेष अवसरों पर या अपने दोस्तों और परिवार के साथ शानदार भोजन के रूप में इसे परोसकर उन्हें खुश करो।

प्रमुख टिप:  ( Tips ) 

1। इडली, दोसा, या गरमा गरम चावल के साथ इस फिश करी का स्वाद और भी बढ़ जाता है।

2। याद रखें कि जल्दी से मरिनेट करने से मछली स्वादिष्ट होती है।

3। यह फिश करी गर्मियों में एक अच्छा खाना बन सकता है।

Conclusion 

आप इस खास फिश करी रेसिपी को बनाकर घर पर अद्वितीय साउथ इंडियन खाने का आनंद ले सकते हैं। यह सादा और अलग है, और आपके दोस्तों और परिवार इसे पसंद करेंगे। आप इसे विशेष अवसरों पर या अपने दिनचर्या में शामिल करके इसका आनंद ले सकते हैं।

याद रखें कि सर्दियों में आप इस फिश करी को गरमा गरम भी खा सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। अब इस आसान और स्वादिष्ट फिश करी का आनंद लें!

आप सभी को धन्यवाद. कृपया कॉमेंट में अपनी प्रतिक्रिया व्यक्त करें।   ❤️🙏