हर कोई पुलाव पसंद करता है। यह एक स्वादिष्ट, गंभीर और पौष्टिक खाना है जो बासमती चावल से बना है। Basmati Chawal Ka Pulav एक विशिष्ट साउथ एशियाई व्यंजन है, जो अपने विशिष्ट स्वाद और गंध के लिए प्रसिद्ध है। यदि आप भी इस स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन को बनाने का तरीका सीखना चाहते हैं, तो इस लेख में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप बासमती चावल का पुलाव बनाने की सरल विधि बताएंगे।
बासमती चावल का पुलाव स्वादिष्ट और हल्का भोजन है। यह प्याज़, टमाटर और मसालों से बना है, जो इसका स्वाद और स्वाद अद्वितीय बनाते हैं। सामग्री को पूरी तरह से मिलाकर, बासमती चावल डालकर उबाला जाता है। यह गरम हरा धनिया से सजाया जाता है और फिर इसे परोसा जाता है। यह व्यंजन खास त्योहारों और विशिष्ट घटनाओं पर बनाया जा सकता है और दाल या रायता के साथ खाया जा सकता है।
Pulao Kaise Banate Hain | बासमती चावल का पुलाव बनाने का तरीका | Easy Restaurant Sty Leveg Pulao Recipe In Hindi
बासमती चावल का पुलाव बनाने का सामग्री: ( Ingredients For Basmati Chawal Pulao Recipe )
(: बासमती चावल - 1 कप
(: प्याज - 2 मध्यम आकार के, कटा हुआ
(: टमाटर - 2 मध्यम आकार के, कटा हुआ
(: हरी मिर्च - 2-3, कटी हुई
(: अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
(: गरम मसाला - 1 छोटी चम्मच (धनिया, जीरा, इलायची, दालचीनी, तेज पत्ता का मिश्रण)
(: नमक - स्वाद अनुसार
(: हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
(: लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटी चम्मच
(: गर्मी का पानी - 2 कप
(: घी - 2 छोटी चम्मच
(: हरा धनिया - ताजा कटा हुआ, सजाने के लिए
बासमती चावल का पुलाव बनाने की आसान विधि: ( How To Make Basmati Chawal Pulao Recipe Step By Step )
1. चावल को अच्छे तरहसे धोए:
पुलाव बनाने से पहले बासमती चावल को अच्छी तरह धो लें। इसके लिए चावल को पानी में डालकर कई बार धोकर धूल निकालें। फिर चावल को छलने के लिए छलन में डाल दें।
2. चावल को भिगो दें:
धुले हुए चावल को पानी में 20 से 30 मिनट के लिए भिगोकर रखें। इससे चावल फूलेंगे और उनका स्वाद बेहतर होगा।
3. हरी मिर्चों, टमाटर और प्याज को काट कर जोड़े:
इसी बीच, प्याज, टमाटर और हरी मिर्चों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. पुलाव को कढ़ाई में बनाय :
घी को एक कढ़ाई में गरम करें। फिर धनिया, इलायची, दालचीनी, जीरा और तेज पत्ता का गरम मसाला मिश्रण उसमें डालें. इसे तलें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए।
5. प्याज और हरी मिर्च का सौटे करले:
अब प्याज को कटा हुआ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। याद रखें कि प्याज को धीरे-धीरे तलने से उसका स्वाद बेहतर होता है।
फिर हरी मिर्चों को मिलाकर तलें।
6. अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों को एड करे:
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर कुछ मिनट तक तलते रहें।
फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. टमाटर मिलाएं मिलाए:
अब टमाटर के टुकड़ों को कढ़ाई में डालें और सब कुछ मिलाकर पकाएं। टमाटर को मुलायम होने तक पकाएं, ताकि ग्रेवी सुंदर बन जाए।
8. चावल को मिलाए :
अब पानी से भिगे हुए चावल को निकालकर अच्छी तरह से चान लें।
अब चावल को टमाटर ग्रेवी में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
9. पानी को मिलाएं :
अब चावल के लिए दोगुनी मात्रा का पानी डालें।
फिर चावलों को अच्छी तरह से मिलाकर दरमियानी आंच पर पकाएं।
10. पुलाव को ढककर भूनें:
चावलों को 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब पानी सूखने लगे और वे खुशबूदार हो जाएं। इससे पुलाव का स्वाद बढ़ जाता है।
11. पुलाव बनाने की प्रक्रिया समाप्त करें:
तुम्हारा बासमती चावल का पुलाव तैयार है! हरा धनिया से सजाकर इसे गरमा गरम परोसें।
पुलाव का आनंद लें:
तुम्हारा स्वादिष्ट बासमती चावल का पुलाव तैयार है! यह दही, पपड़ या रायता के साथ बेहतर स्वाद देता है। यह बनाना बिल्कुल भी कठिन नहीं है और आपके मित्रों और परिवार को खुश करने के लिए एक अच्छा व्यंजन है।
नोट्स:
बासमती चावल पुलाव रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप मधुर पारंपरिक मसालों का उपयोग कर सकते हैं। आप कढ़ी पत्ता, प्याज़, गोभी और मटर को पुलाव में डालकर खाने का स्वाद और आकर्षण बढ़ा सकते हैं।
समग्र में:
आप बासमती चावल का पुलाव बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी सीख गए हैं। इसे बनाने के लिए बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, और यह स्वादिष्ट पुलाव कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा। इसलिए, अपने दोस्तों और परिवार को प्रसन्न करने के लिए इस आसान रेसिपी का आनंद लें और खाने का मजा लें!
आप सभी को धन्यवाद. कृपया कॉमेंट में अपनी प्रतिक्रिया व्यक्त करें। ❤️🙏